Des fleurs pour la biodiversitéDes vins de terroirLa passion de notre métierLe panorama sur Saint Florent le VieilLe plaisir de vous recevoir au chai

Les vins

ALMA Imprimer

"Alma" est un Crémant de Loire Rosé brut. Cette méthode traditionnelle est entièrement réalisée au domaine par nos soins.


Cépage :  100 % Grolleau - Vignes de + 40 ansCrémant de Loire Rosé

Terroir : Schistes

Récolte : Cette appellation répond à une charte rigoureuse. Le raisin est exclusivement récolté à la main dans des caissettes, puis pressé et sélectionné suivant des normes très spécifiques. Ce vin est  ensuite élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec une période de 12 mois minimum sur lattes dans nos caves.

Descriptif : Une robe rose, une bouche fraiche et aromatique, des bulles extrêmement fines et persistantes, ce Crémant de Loire rosé représente l'élégance.

Accords : c'est le vin des grandes occasions, des apéritifs dinatoires ou qui clôt à merveille un bon repas.

Garde : Se boit dans les 12 mois suivant l'achat.

Servir frais à 8°C


Haut de page

EOLE Imprimer

Cet Anjou Rouge, Eole 2014, est issu d'un millésime d'exception marqué par des vents d'est très présents sur les hauteurs de l'Alma, et bénéfiques pour la maturation des raisins. D'où son nom de baptême "éole", le Dieu du vent dans la mythologie grecque.

Cépage :  100 % Cabernet  FrancNouvelle cuvée Eole 2011

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle  - raisins issus d'une sélection de parcelles avec une macération traditionnelle de 30 jours. Elevage en cuve pendant 1 an.

Descriptif : Récolté à très grande maturité, ce vin est riche et harmonieux. Avec sa robe rubis intense, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs bien mûrs. Sa bouche est puissante, équilibrée avec des tanins soyeux et veloutés.
Vin de garde : 5 à 10 ans

Accords : Servir sur une pièce de boeuf ou un gibier. Il trouve aussi sa place avec les fromages ou original avec un gâteau au chocolat !

Passer en carafe et servir entre 16 et 18°C

  • Médaille d'Argent Concours des Cabernets du Monde 2016 à Lyon


Haut de page

ANJOU ROUGE Imprimer

Cépages : Cabernet FrancAnjou Rouge 90 % Grolleau 10 %

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Cet Anjou à la robe rubis grenat, exprime des parfums de framboise et de cerise. et vous séduira tant par son caractère souple et rond que par sa finesse et ses tanins soyeux.Il peut vieillir de 3 à 5 ans.

Accords : Il accompagnera parfaitement les viandes grillées, volailles et fromages légers.

Servir entre 14 et 16°C

  • Médaillé au Concours Général Agricole Paris en : 2014 - 2008 - 2007 - 2006 - 2002
  • Médaillé au Concours des Ligers à Angers en : 2014 -  2013
  • Médaillé au Concours des Vins de Loire : 2007 - 2006 - 2004 - 2003 -2002 - Trophée des Vins Rouges en 2004
  • Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 1 COUP DE COEUR sur le millésime 2006.

Haut de page

ANJOU GAMAY Imprimer

Cépage : GamayAnjou Gamay

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle, macération carbonique de 12 jours.

Descriptif : Ce vin élégamment vêtu d'une robe rouge intense libère des arômes concentrés de petits fruits rouges ; il est équilibré et souple.

Accords : Servir avec des charcuteries, des quiches, des volailles rôties, lors d'un buffet ou l'été autour d'un barbecue.

Servir entre 12 et 14°C

  • Médaillé au Concours Général Agricole Paris en : 2015 - 2013 - 2011 - 2009 - 2006 - 2003
  • Médaillé au Concours des Ligers à Angers en  : 2018 - 2017 - 2016 - 2015 - 2013 - 2012
  • Médaillé au Concours des Vins de Loire en : 2017 - 2013 - 2011 - 2010 - 2008 - 2007 - 2006 - 2005 - 2004 -  Trophée des Vins Rouges en 2003
  • Médaillé au Concours des Gamay du Monde à Lyon en : 2018 - 2013 - 2012 - 2011
  • Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 2 COUPS DE COEUR sur les millésimes 2003 et 2013.


Haut de page

CABERNET D'ANJOU Imprimer

Cépage : 100 % Cabernet SauvignonCabernet d'Anjou

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Rosé demi-sec, avec une plaisante expression aromatique aux nuances de fraises et de framboises. Souple et équilibré, c'est une véritable friandise, appréciez le dans sa jeunesse pour sa fraicheur et son fruité.

Accords : Il accompagne avec bonheur les hors-d'oeuvres, les plats exotiques, les viandes blanches cuisinées avec des fruits. En été servez-le avec du melon ou des tartes.
Vin de tous les moments, il convient aussi à l'apéritif.

Servir entre 6 et 8°C

  • Médaillé au Concours des Vins de Loire en 2012
  • Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins

Haut de page

ROSE DE LOIRE Imprimer

Cépages : 50 % Cabernet sauvignon - 25 % Grolleau et 25 % Gamay Rosé de Loire

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Ce vin rosé sec est le vin de l'été par excellence, il est riche d'arômes de fruits rouges avec une bouche souple et ronde.

Accords : A déguster avec des crudités, charcuteries, grillades, tartes salées ou pizzas.

Servir entre 8 et 10°C

 

  • Médaillé au Concours national de vins Agriculture Raisonnée en : 2008
  • Médaillé au Concours des Vins de Loire en : 2007
  • Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins

Haut de page

MUSCADET Ctx de la Loire sur lie Imprimer

Cépage : 100 % Melon de BourgogneMuscadet

Terroir : Schistes

Récolte : manuelle

Descriptif : Minéral et agréablement fruité, ce vin blanc sec dévoile des notes de fruits exotiques.

Accords : A déguster avec des crustacés ou des poissons.

Servir entre 8 et 10°C

  • Médaillé d'Or au Concours Général Agricole Paris en : 2015 - 2004
  • Médaillé au Concours des Vins de Loire en : 2018 - 2017
  • Sélectionné régulièrement dans le Guide Hachette des Vins avec 2 COUPS DE COEUR SUR LES millésimes 2003 et 2015.

Haut de page